27 novembre 2022
pizza surgelée

La pizza surgelée et risques pour la santé

La plupart du temps, lorsque l’on discute des aliments préférés des gens, parler de pizza peut immédiatement mettre de nombreuses personnes d’accord car, vous savez, une seule bouchée d’une tranche et vous avez immédiatement une explosion de saveurs dans la bouche. A l’heure des confinements, on le sait bien, l’envie de pizza n’a jamais fait défaut et ce n’est pas un hasard si un véritable engouement pour la pizza artisanale a explosé, avec les modes de cuisson les plus variés et les expériences culinaires les plus imaginatives.

Mais il existe également un autre type de produit qui peut parfois satisfaire notre envie de pizza ; il s’agit certainement d’un type plus rapide et moins exigeant, qui connaît toujours un grand succès dans les supermarchés, à savoir la pizza surgelée.

Un plat cuisiné, riche en ingrédients, coloré, facile à préparer et rapide à mettre sur la table. Il existe de nombreux aspects positifs, certains objectifs, d’autres subjectifs (comme le goût), mais aussi des aspects négatifs, si vous en abusez. Il est maintenant temps de vous dire quels peuvent être certains de ses inconvénients.

VOUS POUVEZ PRENDRE DU POIDS

Pizza bien grasse

Facile ! Comme écrit précédemment, si nous sommes modérés, rien ne se passe mais si nous en faisons trop, alors oui, la balance pourrait devenir notre ennemi. Un corps sain n’a pas de problèmes particuliers pour traiter ce que nous absorbons, ni si nous mangeons trop, ni si nous mangeons trop peu, occasionnellement. Le problème peut survenir lorsque la pizza surgelée devient une habitude, ou presque, car, contrairement à la pizza faite maison ou fraîche, elle contient moins de micronutriments, qui ont été perdus au cours du processus de transformation et de congélation et, surtout, parce que, dans la plupart des cas, il s’agit d’un aliment surtransformé contenant des substances malsaines, comme des acides gras saturés en composition trans. Au cours du processus de transformation et de stockage, l’acide gras saturé dit « cis », c’est-à-dire la forme la plus appropriée pour notre santé, se transforme en « trans » et devient dangereux.

Une étude a montré que l’ajout d’une moyenne d’environ 500 kcal par jour provenant d’aliments transformés pendant quinze jours entraîne une prise de poids d’environ un kilo par rapport aux personnes qui ne consomment pas d’aliments raffinés, même en augmentant leur apport calorique quotidien de 500 kcal.

VOUS POUVEZ VOUS SENTIR FATIGUÉ

Les graisses trans saturées, comme mentionné précédemment, sont presque toujours les coupables. Ce sont elles qui vous poussent à rechercher et à introduire d’autres aliments présentant les mêmes caractéristiques. Ensuite, ces graisses ont tendance à être associées à des glucides à indice glycémique élevé, ce qui aboutit à une combinaison « explosive ». Des graisses qui attirent d’autres graisses qui accompagnent, dans notre corps, les glucides qui augmentent le taux de sucre dans le sang, entraînant une sensation de lourdeur, de somnolence et de léthargie.

VOUS POUVEZ AVOIR PLUS DE MAUX DE TÊTE

Une autre caractéristique des aliments transformés est la présence de sodium. Malheureusement, la cuisine occidentale est riche en sodium car nous sommes habitués à manger des aliments en conserve, précuits et emballés, tous à forte teneur en sel. Ensuite, on en ajoute peut-être pour l’assaisonnement. Les pizzas surgelées n’échappent pas à cette règle et c’est précisément la quantité de sodium dans l’alimentation et son association avec les épisodes de maux de tête qui font l’objet d’une étude publiée dans une revue américaine, dans laquelle différents sujets ont été comparés, 400 au total, et il a été constaté que ceux qui avaient une alimentation avec une teneur en sodium plus élevée, par rapport à ceux qui avaient introduit le minimum, avaient un tiers d’épisodes de maux de tête en plus.

Mal de tête

CELA PEUT MINER VOTRE MORAL

En dehors du goût, qui peut être subjectif, il est indéniable que la pizza surgelée est pratique. Pratiquement prête à l’emploi, vous la mettez au four, quelques minutes et vous la mangez. Mais, comme je le dis toujours, trop, c’est trop, et le faire souvent peut devenir problématique pour notre bien-être. Comment cela est-il possible ?
Une étude nous montre que la cuisine augmente la production d’endorphines et accroît la présence d’émotions positives et plus intenses. En même temps, cela rend la suite de la journée plus légère et moins chargée de négativité. Et encore une fois, plus la trame positive qui entoure nos vies est grande, plus il est facile de se mettre à la cuisine pour préparer des aliments sains et continuer à être en forme.

Il est probable que le fait de manger beaucoup de pizzas surgelées, mais cela s’applique également à d’autres aliments apparentés, peut entraîner un degré de déprime plus élevé à long terme.

LE RISQUE DE MALADIE CARDIAQUE EST AUGMENTÉ

Les études et les preuves sont nombreuses, les relater ici allongerait trop cet article, mais en substance, ces aliments contiennent beaucoup de sel, et cette quantité est également mauvaise pour le cœur et l’ensemble du système cardiaque. Hypertension artérielle, plaques d’athérome, augmentation du cholestérol et profils lipidiques inférieurs aux normes. Sel plus acides gras en conformation trans. Tous mauvais, s’ils sont pris en excès, de notre santé. Et c’est ce que l’on retrouve dans les pizzas que l’on trouve au rayon surgelés de votre supermarché local. Il n’y a pas grand-chose que vous puissiez faire.

En conclusion, il faut le répéter, c’est l’excès qui crée le problème. Vous pouvez manger de la pizza surgelée, peut-être comme alternative à la pizza traditionnelle de temps en temps, surtout si vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner ce jour-là, mais, pour votre propre bien-être, n’en abusez pas.
Les produits transformés sont une grande « invention » d’un certain point de vue mais, comme toute chose, à long terme, une grande invention peut devenir dangereuse si elle n’est pas abordée de la bonne manière.

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